食べることが大好きなうちの子たち、先日はピザを作りました。まずは生地の分量を量り、捏ねていきます。（しまった、写真を撮り忘れてしまいました。）
発酵させてから、めん棒でのばします。丸いピザや四角いピザ、ハート型のピザなどいろいろな形のものができます。トマトソースを塗り、その上にトッピングをのせます。我が家の定番は、サラミ・たまねぎ・ピーマン・ゆで卵・トマト…ですが、今回は広島の友達に頂いた広島カキのオリーブオイル漬けをのせました。
これがまた、パスタやリゾット、パンドカンパーニュなんかにのせても美味しい優れもの。ピザにのせて軽く焼くと風味が増して、すごく美味しい豪華なピザになりました。
暑かった夏もようやく落ち着き、これからは食欲の秋♪ もっともっといろんな物を子どもと作って、楽しみたいと思います。
HIRA
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